La Cave du Razès is een coöperatieve kelder die werd opgericht in 1947 om de productie van een wijngaard van slechts enkele hectares wijngaarden in het departement Aude in de regio Languedoc-Roussillon te transformeren en op de markt te brengen.
Tegenwoordig is de Cave du Razès een van de belangrijkste coöperatieve kelders in Frankrijk qua oppervlakte geëxploiteerd en productie. De wijnboeren verbouwen 3000 hectare wijnstokken verspreid over 36 gemeenten en produceren 250.000 hectoliter wijn per jaar. Sinds 2010 is het gecertificeerd volgens de norm “Vignerons en Développement Durable”. Het werd in de jaren 70 beplant met Merlot, Cabernet Franc en Sauvignon.
Les Caves du Razès
Op 2,8 km afstand van Routier
